by Louise | Aug 30, 2018 | Efterrätter, Recept
Att rawfoodbollar är näst in till lika kaloririka som den “vanliga” standard chokladbollen är främst på grund av nötterna. Den vanligaste basen för en rawfoodboll är nötter/mandlar och dadlar/torkad frukt. Sen kan man smaksätta helt efter tycke och smak. Jag har testat med saffran, kakao och pepparkakskryddor. Men det tråkiga är ju just detta att de är väldigt kaloririka så man kan inte riktigt moffa i sig så många som man skulle vilja :-)
Men nu har jag hittat ett nytt recept helt utan nötter. Blir lika goda tycker jag, men betydligt mindre mängd kalorier.
Recept:
- 12 dadlar
- 2 msk kakao
- 2 msk kaffe
- 2 dl havregrynMixa till jämn smet och rulla dem i kokos.
Kram Louise
by Louise | Sep 1, 2017 | Efterrätter, Recept
Dessa Snickerbarsen kan vara bland det godaste rawfood godiset jag ätit. Godis?!? Jo, det är godis skulle jag säga. Även fast de är gjorda med bra och näringsrika råvaror så är de väldigt kaloririka och något man inte kan äta mycket av om man vill gå ner i vikt utan hör då till 100% njutning. Och just njutning är något jag verkligen kan lova <3. Supergod blandning av sött och salt och förvånansvärt lika riktiga Snickers i smak.
Recept
Botten:
- 1 dl naturella cashewnötter
- 1/2 dl jordnötssmör (utan socker)
- 4 st dadlar
- 1 tsk vaniljpulver
- en nypa salt
Fyllning:
- 15 st dadlar
- 1 msk kokosolja
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk flingsalt
- 1 dl naturella cashewnötter
Täcke:
Gör så här:
Gör först botten. Mixa cashewnötterna till fint mjöl i matberedare. Tillsätt jordnötssmör, dadlar, vaniljpulver och salt och blanda till en deg.
Gör en rulle och dela den i 8 bitar och forma till bars. Lägg på bakplåtspapper och frys in medan du gör fyllningen
Gör sen fyllningen genom att mixa dadlar, kokosolja, vanilj, cashewnötter och salt till en slät smet.
Ta fram bottnarna ifrån frysen och fördela fyllningen ovanpå. Frys in ytterligare 2h.
Smält chokladen i micron och ringla över barsen. Ställ kallt 10 min.
Ät och njut <3
by Louise | Apr 1, 2016 | Kost
Om du vill gå ner i vikt så är det egentligen bara en sak som gäller, och det är att du gör dig av med mer energi än vad du stoppar i dig. Du måste hamna på ett energi/kalori underskott helt enkelt.
Idag är det många som bakar eller väljer mer hälsosamma varianter på efterrätter och godsaker, rent näringsmässigt är det ett väldigt bra val. Att istället för en delikatoboll/choklad boll välja en raw food boll gjord på dadlar, nötter och kakao är toppen om ens enda syfte är att maximera näringsinnehållet i det man väljer att äta. Men det som många missar är att även raw food bollen är väldigt kaloririk. Att något är hälsosamt och utan vitt socker innebär inte automatiskt att det innehåller få kalorier utan ibland till och med tvärtom. Inte heller helt ovanligt att man gärna äter lite extra av det hälsosammare alternativet då det ju är så “hälsosamt”.
Naturella nötter är ju något som vi alla veta innehåller bra och hälsosamma näringsämnen. Om man till exempel på lördagskvällen väljer en skål med cashewnötter istället för lördagsgodiset så gör man ett hälsosammare val då nötterna innehåller en massa bra fetter, inga färgämnen och vitt socker. Det som många däremot glömmer är att nötter är bland det mest kaloririka livsmedlet vi har. Skålen med nötterna kommer kosta bra mycket mer kalorier än skålen med samma mängd godis, något många missar.
Nu är det ju inte så att jag på något sätt vill uppmuntra dig till att istället för de näringsrika och hälsosamma alternativen som nötter och raw food bollar ska välja delikatobollar och godis. Utan det jag vill är att göra dig medveten om att de hälsosamma alternativen många gånger innehåller mycket kalorier. Det är nämligen lätt att man lurar sig själv och äter mycket då det ju är hälsosamt. Men kom ihåg att hälsosamt inte automatiskt innebär få kalorier. Är ditt mål viktnergång så är det inte alltid det hälsosamma valet som är det givna alternativet. Det är summan av kalorier som spelar roll för en viktnedgång.
by Louise | Nov 25, 2014 | Efterrätter, Mellanmål, Recept
Söndagens Julevent på Moo:t blev så himla lyckat. Det kom en massa folk och julstämningen var på topp. Fick både nya kunder och förfrågningar om föreläsningar, alltid lika kul.
Vi bjöd på lite nyttigare julgodis i form av Raw Food bollar som blev mycket uppskattade. Tänkte därför dela med mig av recepten.
De är helt glutenfria och utan tillsatt socker. Men även om de är bättre för hälsan så innehåller de fortfarande kalorier ;-)
Raw Food bollar med pepparkakssmak ca 6st :
- 0,5 dl mandlar
- 0,5 dl cashewnötter
- 5 dadlar
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk malda nejlikor
- 1 krm mald ingefära
- Några droppar vatten
- Kokos
Kör nötter och dadlar i mixern, tillsätt kryddor och vatten. Forma till bollar och rulla i kokos. Ställ in i kyl innan servering
Raw Food bollar med saffran ca 6 st:
- 0,5 dl mandlar
- 0,5 dl cashewnötter
- 5 dadlar
- 0,25- 0,5 g saffran
- Några droppar vatten
- Kokos
Kör nötter och dadlar i mixern, tillsätt saffran och vatten. Forma till bollar och rulla dem i kokos. Ställ in i kyl innan servering
Cake Pops ca 13 st:
- 200g svarta bönor
- 10 färska dadlar
- 1 dl kokosmjöl
- 2 msk rå kakao
- 1 msk mandelsmör
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk kokosolja
- 3-4 msk vatten
- kokos/nötter
Dekoration: grillpinnar, 85% mörk choklad, kokos eller nötter
Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Rulla till bollar. Ställ in i kyl någon timme så de stelnar lite.
Trä sen bollarna på en grillpinne, doppa i smält choklad och kokos eller nötter.
by Louise | Oct 1, 2014 | Hälsa, Kost
Att en föreläsning börjar med en dans hör inte till vanligheterna, men precis så började Annika Sjöös föreläsning igår på St Jörgen Park resort.
Innan föreläsningen bjöds det på en Raw food buffé bestående av Raw Thai Sallad, Raw Brownie, Pecan kräm, Raw Choklad energi, torkad ingefära, röd, gul och grön smoothie. Super gott. För att räknas som Raw food får ingredienserna inte hettats upp mer än till max 42 C. Inom Raw Food tar de flesta bort mjölkprodukter och vete ur sin kost eftersom dessa är tillagade och har varit upphettade under tillverkningen.
Annika Sjöö är väl kanske mest känd som en av danslärarna i Let´s Dance och som vinnare tillsammans med Magnus Samuelsson. Men hon är också författare och föreläsare. Hon brinner för Crossfit och annan pulshöjande styrketräning samt Paleo kost. Inom Paleo kosten utesluter man processad mat, spannmål, mejeriprodukter, socker och focuserar på rotfrukter, kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, nötter och frön.
Jag tyckte att Annika var väldigt underhållande att lyssna på hon har en härlig energi och många bra tankar kring träning och kost. Hon förespråkade bland annat att vi ska “äta mindre CRAP och mer FOOD” . Vilket jag mer än gärna håller med om.
- C- C(K)olsyrad läsk
- R- Raffinerat socker
- A- Artificiella sötningsmedel och färgämnen
- P- Processad mat
- F- Frukt och grönsaker
- O – Organiskt magert protein
- O – Omega 3
- D – Drick vatten
Annika är en härlig föreläsare men ingen expert inom kost och näringslära vilket ibland lyste igenom men som hälsoinspiratör är hon fantastisk och sprider mycket glädje kring kost och träning.
