by Louise | Jul 27, 2017 | Kost, Middagsmat, Recept
Idag tänkte jag bjuda på ett recept på sötpotatisbiffar eller falafel som man kanske oftast kallar dem. Riktigt goda och du kan med enkelhet byta ut kryddor och göra just din favoritkombo.
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnssäker form.
Börja med att skala och riva sötpotatisen. För mig blev det exakt en stor potatis. Skölj kikärtorna i kallt vatten. Blanda sen alla ingredienser i en matberedare och mixa väl. Forma sen biffar eller bollar av smeten och rulla i sesamfrön. Lägg dem i en smord ugnssäker form och sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Jag slog om till grill sista fem minuterna för att få lite färg på dem. Jag har även testat att steka biffarna i en stekpanna, funkade jättebra det också.
Servera med en stor grön härlig sallad och vattenmelon. Vill du ha en lätt kall sås till så mixa yoghurt, fryst mango, salt, peppar och en skvätt Sambal Olek. Gott med ris eller quinoa till.
Recept:
Smaklig måltid!!!
Kram Sara
by Louise | Jun 17, 2017 | Kost
Jag tror inte på förbud. Om man helt utesluter något ur kosten så blir det lätt att det blir en fixering och att det till slut helt enkelt ballar ur. Det blir för stort fokus på det man inte får äta, vilket för de flesta inte blir hållbart i längden. Du vet hur det är när man har godis i skafferiet som man inte får äta, det liksom ligger där och bara ropar på en ;-).
Att istället bestämma sig för att man kan äta allt men inte jämt är det som kommer ge resultat och fungera i längden. Att kunna ha både vardag och fest är nyckeln till framgång. Sen gäller det förstås att man har mer vardag än fest om målet är att bibehålla eller gå ner i vikt. Att vara allt för strikt kan bli för tufft och gör att det istället blir bakslag och för vissa hetsätning av det man tidigare förbjudit sig själv att äta.
Personligen blir det lättare för mig att tacka nej till godis och godsaker till vardags när jag vet att jag kommer få njuta och äta mitt godis på lördagen. Summan av godsaker blir dessutom bra mycket mindre när jag äter en bestämd mängd 1 gång i veckan än när jag äter lite varje dag.
Med detta sagt så är vi alla olika, för vissa så är ett totalförbud av godis det enda som fungerar. Inget fel med det, om det är det visar sig vara det rätta för dig. Men för de flesta är förbud inte det absolut bästa sättet utan det är lättare att man väljer sina tillfällen och sin njutning med andakt och bestämmer sig för att man kan äta allt- men inte jämt.
by Louise | Jun 2, 2017 | Kost
Efter en fartfylld vår och tämligen sagt rivstart för vår löpcoach Sara Brodén så har intresset för tjänsten ökat och likaså efterfrågan på nya löpgrupper vuxit. Vi kan idag därför glatt berätta att två olika grupper är inplanerade och bokningen nu är öppnad.
Nybörjare och fortsättningsgrupp
I höst kommer Sara hålla i två olika grupper med lite olika inriktningar. Det blir en grupp för nybörjare där alla är välkomna oavsett om man aldrig har sprungit tidigare eller enbart gör det sporadiskt. Löpning ska vara roligt och Sara lägger stort fokus på gruppdynamiken och ser till att alla har kul.
I fortsättningsgruppen som börjar direkt efter så är alla som löptränat regelbundet och springer lite längre distanser välkomna. I den gruppen ligger nivån ett snäpp högre och vi testar på lite tuffare pass och längre distanser (runt 10-15 km). Tempot och övningarna anpassas alltid så att alla ska hänga med.
Personlig löpcoachning
Förutom löpargrupperna kommer Sara under sommaren och i höst att fortsätta med personliga coachning i form av kostrådgivning, löpar och styrkeprogramering. Tjänsten passar dig som vill fokusera på löpning, toppa formen och få en helhetslösning för din hälsa.
Vill du veta mer är du varm välkommen att kontakta Sara på mejl: [email protected]
Vill du läsa mer om löpargrupperna eller boka din plats, kika här!
by Louise | May 16, 2017 | Kost, Recept
Jag älskar som bekant alla typer av pannkakor och våfflor. Av den anledningen brukar jag försöka experimentera i köket för att se om jag kan få fram nya goda hälsosamma sorter. Dagens recept blev jag riktigt nöjd med så testa gärna och se om du också gillar dem.
Recept 1-2 port:
- 2 ägg
- 2 små bananer
- 1/2 dl kokos
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- 2 msk mjölk
- 1/2 dl björnbär
Gör så här:
Mosa bananerna och blanda dem med äggen. Tillsätt kokos, bakpulver, kanel och kardemumma och blanda till en jämn smet. Rör därefter i mjölk och björnbär.
Grädda i våffeljärn i lite kokosolja.
Servera med björnbär och kokos.
Smaklig spis
//Louise
by Louise | May 11, 2017 | Kost
Vem gillar inte en chokladboll till kaffet? Vi har så här på chokladbollensdag samlat våra favoritrecept. Test och se vilken som blir din favorit.
Raw Food bollar
Rawfood bollar med kanelbullesmak
Goda Chokladbollar
by Louise | Apr 25, 2017 | Kost
En morgon i oktober vaknade jag upp och hade enorm värk i min högra arm. Det gjorde så ont så jag kunde inte dricka mitt te, vikten av temuggen var för stor. Jag gick ifrån att ena dagen vara helt smärtfri och träna 5-6 pass i veckan till att ha konstant värk och en obrukbar kroppsdel. Sagt och gjort, jag tog bort alla övningar som belastade armen, flyttade över musen till vänster sida och sökte sjukvård. Jag genomgick laser, akupunktur, antiinflammatorisk kur, stötvågsbehandling- inget hjälpte. Runt jul började jag känna mig svag, min upplevelse var att jag inte kunde syresätta mig. När jag sprang så bara kroppen dog. Min prestationsförmåga gick ner och jag var enormt trött. För varje pass jag gjorde blev prestationen sämre och sämre. Återigen bestämde jag mig för en förändring och minskade ner min träningsvolym, la till extra vilodagar. Inget hjälpte. Kroppsdelar började domna, mitt minne blev försämrat och jag tappade ord.
Att känna att det man älskar mest här i livet inte längre är kul, det är riktigt tufft. I mars grät jag mer eller mindre efter varje pass, frustrationen var enorm. Alla blodprov man gjorde visade fantastiska värden, det enda som var avvikande var att jag syresatte mig dåligt, allt annat såg normalt ut.
En onsdagsmorgon mitt under ett pågående pass fick jag nog, jag lämnade mitt i och bara sket i allt. Känslan av att träningen gjorde mig sämre var för svår. Jag bestämde mig att vila helt och hållet i 2 veckor av rädsla för att helt tappa all träningsglädje.
För exakt 14 dagar sen fick jag svar på de senaste blodproverna som tagits- det visade sig att jag var borreliapositiv. En sketen liten fästing hade infekterat mig. Inte var dag man firar att man har borrelia, men glädjen över att man äntligen hittat något som också går att behandla var stor. Jag påbörjade direkt en antibiotikakur och blir långsamt bättre. Jag har kvar en hel del symptom men jag blir lite lite bättre för varje dag.
Resan tillbaks kommer vara tuff och ta lång tid men första målet är att jag ska bli lika stark som innan sjukdomen. Har en rejäl och lång backe upp tills dess, men känner att jag nu äntligen kan fästa blicken, titta upp och se målet. Från att bara bli sämre och sämre känner jag att jag blir lite starkare för varje pass. Jag kan nu äntligen börja belasta armen och kroppen. Jag känner ett välbekant pirr i magen av glädje när jag tränar, en känsla jag verkligen saknat.
Idag kunde jag stå på händer igen, göra en chins och hålla i en skivstång igen- som jag har längtat.
Att bli sjuk, att tappa säkert minst ett år i träningen är fruktansvärt tufft men gör att man blir oerhört ödmjuk och tacksam för att ha en välfungerande kropp. Att man inte tar något för givet och lär sig fira alla små delmål.
Idag kunde jag pressa 10kg med min högra arm, det är för mig en flugvikt men tyngre än jag kört med på 7 månader. Jag blev så glad så jag nästan började gråta. Så istället för att gräma mig över att vikten är så låg, väljer jag att känna glädje och se det som ett steg framåt. Även fast steget är litet så är det för första gången på väldigt länge ett steg framåt istället för som tidigare ett ytterligare steg bakåt. Att välja att leva livet här och nu är en devis som jag försöker leva efter och orden har den senaste tiden blivit ännu viktigare för mig. Man vet verkligen aldrig vad man kan drabbas av och livet sker här och nu, inte sen och imorgon utan i just denna sekund, så ta vara på livet.
LEV LIVET HÄR OCH NU!
/Louise
