by Sara Broden | Feb 26, 2020 | Hälsa, Helena, Kost, Träning, Viktminskning
Förr gjorde jag mina klienter vackra på utsidan, nu gör jag dem vackra på insidan.
Jag har arbetat med människor och service i hela mitt liv, jag älskar mötet med människor oavsett vilken form den tar.
Senaste åren av mitt liv har jag arbetat på salong och gjort kunder vackrare på utsidan, ett arbeta som lärt mig otroligt mycket mer om människor. Jag har varit en stöttepelare i mångas liv, en person man anförtror sig åt, en person man vet aldrig dömer en. Det är också det yrkesvalet som gjort att jag är där jag är idag. Jag såg behovet av att hjälpa folk och fick drivet att göra människor vackra även på insidan.
Så jag bytte inriktning och valde att utbilda mig inom ett område som alltid legat mig nära om hjärtat, att få äran att arbeta med och hjälpa folk med träning och hälsa är fantastiskt.
Det är ett privilegium att människor anförtror sig hos mig, väljer att blotta vad dem äter och hur dem rör på sig – eller inte rör på sig. Dem väljer att berätta högst privata saker till mig så jag ska kunna hjälpa dem på allra bästa sätt, och det är inte en enkel sak att sitta och berätta privata saker för någon man inte känner. Men jag vet, efter alla år i olika branscher, att jag är en person man känner sig trygg att göra just detta med.
Jag tar mitt yrke på högsta allvar och med största respekt för svårigheterna folk stöter på varje dag, men jag vet att tillsammans är vi starka! Tillsammans kan vi nå målet och bli vackrare även på insidan.
/Helena
| Personlig tränare och Kostrådgivare
| Vetenskapshälsan Stenungsund
| Tel: 0704-640371
| E-mail: [email protected]
| Website: www.vetenskapshalsan.se
| Besöksadress: Munkerödsvägen 4A, 44432 Stenungsund
by Sara Broden | Feb 10, 2020 | Kost
Stark är en inspirationsföreläsning av oss, Sara och Louise som handlar om att älska sig själv, hantera motgånger och leva fullt ut. Tillsammans bjuder vi på två personliga resor där våra vägar flätats samman och där vi båda har en gemensam nämnare- receptet på hur man blir stark på in och utsidan. Vi har båda med våra bakgrunder och erfarenheter lyckats finna balans i livet för att kunna leva fullt ut. Att hitta glädjen, drivkraften, motivation till att fortsätta “brinna” och utvecklas trots mörkret är något som har varit avgörande för oss.
Föreläsningen “STARK- på in och utsidan” 11 mars kl. 18.00-19.30
Följ med på Saras berörande resa om hur livet totalt rasade ihop, hur alla motgångar som ett cancerbesked, eller rättare sagt två i närmsta familjen förändrade vardagen totalt. Sara berättar hur hon hittat motivation och energi att ta sig vidare i sin vardag med så väl jobb som träning. Med tankens kraft och rätt mental inställning kan man dock förändra otroligt mycket. Sara vill med sin föreläsning få folk att stanna upp, ta vara på alla möjligheter och ATT LEVA NU!
Louise kommer berätta hur hon redan som 9-åring straffade sig med situps efter att hon ätit tårta, hur hon levde med sin ätstörning i tonåren och hur hon sen lyckades ta sig ur. Ni kommer få ta del av hennes vardag som nykter ätstörd. Hur man kan lära sig att älska sig själv och hantera samhällets kroppshets. Dagens ideal är något som många brottas med varje dag. Den här föreläsningen handlar om hur man skapar en balans i livet där varken vikt eller ideal står i fokus. Hur man på bästa sätt tar sig igenom olika typer av motgångar i livet.
Pris: 295 kr
Plats: Vetenskapshälsan, Energigatan 9 i Kungsbacka
Söker du ny inspiration till att hitta en balans i livet, bli både mentalt och fysiskt starkare? Då är du varmt välkommen att komma och lyssna på vår föreläsning “STARK på in och utsidan” i vår studio. En personlig föreläsning som kommer beröra på djupet och väcka funderingar och känslor.
Boka: [email protected]
by Louise | Jan 22, 2020 | Kost, Middagsmat
Denna bouilliabaisse är inte bara den enklaste soppan man kan göra, utan också en av de godaste. Fylld med massa härliga och nyttiga ingredienser. Så varsågod här kommer receptet.
Ingredienser:
- 500g lax
- 400g torsk
- 400g krossade tomater (helst polpa)
- 8dl vatten
- 1dl vitt vin (går bra med matlagningsvin)
- 1 fiskbuljongtärning
- 1tsk torkad timjan
- 1tsk fänkålsfrön
- 1-2 påsar saffran beroende på hur mycket man själv vill ha
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 gul lök finhackad
Gör såhär:
Stek vitlök och lök i smör eller kokosolja, häll på vatten, krossade tomater, vin, timjan, fänkål, buljong och saffran. Låt puttra en stund och lägg i fisken ca 5-10 min innan servering och koka på svag värme. Servera ihop med våra goda proteinfrallor och en enklare variant av aioli – lätt crème fraiche blandat med pressad vitlök.
Bon Apetit!
/Helena
by Louise | Jan 19, 2020 | Kost, Träning, Viktminskning
Att aldrig sluta lära sig nytt, att hela tiden skaffa sig kunskap och hålla sig uppdaterad kring den senaste forskningen är något som alltid kommer vara viktigt för oss på Vetenskapshälsan. Igår åkte vi alla fyra coacher för en heldags vidareutbildning på Sank Jörgen Park. Ämnet som stod på schemat var klimakteriet och föreläsare var Monika Björn.
Vi träffar dagligdags kvinnor som antingen är i klimakteriet eller på väg in i klimakteriet. Att nu ha fått massor med kunskap och bra verktyg för att kunna coacha dessa kvinnor på ett ännu bättre sätt känns otroligt viktigt och väldigt bra. Att få förståelse för att man inte kan träna en kvinna i 50-års åldern på samma sätt som en kvinna i 30- års åldern, eller samma sätt som en man är något alla tränare och coacher borde ha koll på. Att kunskapen och intresset är så lågt för hur kvinnors kroppar påverkas av alla hormonerna under menscykeln, förklimakteriet och menopaus är skrämmande tycker jag. Är otroligt många som lider i det tysta. En miljon kvinnor i Sverige är i detta nu i klimakteriet, 80% har symptom som påverkar deras liv i stor utsträckning. Ändå är det väldigt få som pratar om symptomen, och ännu färre som vet att det finns för hjälp att få.
Att ens kost och träning inte längre ger samma resultat som innan är inte alls ovanligt. Ändå är klimakteriet något man knappt berör när man utbildas till personlig tränare eller kostrådgivare. Väldigt vanligt att man ger samma tränings och kostråd som till yngre kvinnor och män. Detta kan vara förödande, leda till bortkastade pengar och ge massor av frustration. Så är du kvinna i 40-60-års åldern och märker att kilorna ökar fast du äter som vanligt, träningen ger inget resultat och kroppen svarar inte som den tidigare gjort. Ta då hjälp! Leta upp en PT som har erfarenheten och kunskapen kring hur kvinnokroppen faktiskt fungerar. Leta upp någon som är utbildad och har “Stark genom klimakteriet Certifieringen “. Vi finns här för dig!
Stort tack till Monika Björn för att fantastisk bra utbildning, vi är supernöjda och väldigt pepp att ta oss an alla starka kvinnor där ute som behöver rätt typ av coachning.
Ha det gott!
Louise
by Sara Broden | Jan 14, 2020 | Kost
I torsdags var det äntligen dags för invigning av Vetenskapshälsan Torslanda. Som jag längtat! Och vilken fantastiskt trevlig och lyckad kväll det blev tack vare alla er som kom förbi och lyckönskade och minglade.
Flera personer valde att boka upp sig under kvällen för att inom kort starta sin resa mot en hälsosammare livsstil. Jag ser fram emot att starta er vetenskapshälsoresa. Tillsammans når vi dina mål!
Kvällen bjöd på bubbel och nyttigare fika samt en tävling där man bland annat kunde vinna en månad personligt kost- och träningsupplägg. Det fanns även förmånliga erbjudanden inom kost- och träning samt gratis kroppssammansättningsmätningar. Louise och Helena från Vetenskapshälsan hade minst sagt fullt upp med att göra mätningar och hålla hälsosamtal medan jag serverade bubbel och minglade runt.
Många frågade efter recepten på den nyttigare fikan som fanns att mumsa på under kvällen och nedan följer recepten på fröknäcke, bananmuffins och rawfoodbollar. Det glutenfria fröknäcket är hämtat från Vetenskapshälsans receptsamling. Lycka till!
/Caroline
Glutenfritt fröknäcke
1 plåt
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl pumpakärnor
- 2 msk chiafrön
- 1 dl hela linfrön
- 0,5 dl psylliumfrön
- 0,5 dl sesamfrön
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 msk kokosolja
- 2,5 dl varmt vatten
Flingsalt till topping
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt olja och varmt vatten. Rör om och låt stå ca 10 minuter. Bred ut ett tunt lager av smeten på ett bakplåtspapper, hela plåten ska täckas. Toppa med lite flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i cirka 25 minuter. Jag drog därefter ner värmen till 150 grader och bakade dem i ca 10 minuter till för att få dem riktigt spröda ock torra. Låt fröknäcket kallna på plåten. Bryt i lagom stora bitar och förvara torrt, gärna i plåtburk. Servera gärna med en skiva 10% ost.
Nyttiga bananmuffins
ca 40 små
- 3 mogna bananer
- 4 ägg
- 2 dl riven kokos
- 2 1/2 dl mandelmjöl
- 2 msk bakpulver
- 8 färska urkärnade dadlar
- 3 msk kokosolja
- 1 tsk vaniljpulver
Mixa bananer och dadlar i en kraftfull mixer eller med mixerstav. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Häll smeten i muffinsformar. Jag använde små formar (för hallongrottor) och fick då ihop ca 40 st. Dessa muffins fungerar utmärkt som mellanmål men då skulle jag rekommendera att använda större formar. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter för mindre muffins och ca 15-20 minuter för större muffins.
Rawfoodbollar
Ca 15 st
- 2 dl pumpakärnor
- ½ dl riven kokos
- 8 färska urkärnade dadlar (torkade går också bra)
- ½ dl kakao
- 1,5 msk honung
- 1,5 msk kaffe
- 2 krm salt
Mixa alla ingredienser i en kraftfull mixer. Knåda ihop degen med händerna och forma till små bollar. Rulla bollarna i kokos och förvara i kylskåp.
by Sara Broden | Jan 10, 2020 | Kost, Middagsmat, Recept
Idag tänkte jag bjuda på en riktigt smarrig rätt som vi lagade till lunch här hemma i veckan. Jag älskar tonfisk och just kombon med massa fräscha grönsaker, mynta och citrus blev verkligen en riktig fullträff i den här rätten. Hoppas ni gillar och blir sugna på att testa själva.
Ingredienser: (2 port)
1 st rödlök
1 st citron
1 påse mynta
1 paket kikärtor
100 g quinoa
Grönsaksbuljong
200 g körsbärstomater
1 zucchini
50 g rucola
20 g mandel
2 bitar färsk tonfisk
Salt, peppar och olivolja
Smör
Gör såhär:
Koka upp vatten. Halvera och finhacka rödlöken. Finriv citronens yttersta skal och dela sen citronen. Grovhacka mynta. Skölj kikärtor i en sil med kalt vatten tills vattnet klarnar.
Hetta upp lite smör i en kastrull på medelstark värme. Fräs rödlök tills den har mjuknat, 2-3 min. Lägg i quinoa och grönsaksbuljong i en kastrull och koka enligt anvisningarna. Halvera körsbärstomaterna. Skala zucchinin i långa remsor med en grönsaksskalare tills du når den mjuka insidan.Grovhacka resterande del på zucchinin. Blanda zucchini med en skvätt olivolja, citronjuice, en nypa salt och peppar i en bunke. Rör i kikärtor i quinoan när den är klar och sätt på ett lock. Låt den stå några minuter, rör sen i myntan och körsbärstomaterna. Tillsätt en nypa citronzest, Smaksätt med salt, peppar och citronjuice efter smak.
Stek tonfisken i lite smör på medelhög värme så att det får en fin stekyta, va försiktig så den inte blir bränd. Fisken ska få en gråaktig ton runt om men vara rosa i mitten när den är klar. Skiva upp fisken i centimetertjock skivor. Lägg upp quinoan och kikärtsröran i tallrikarna. Toppa med ruccola och prydligt upplagda zucchiniremsorna. Avsluta med mandlar och en skvätt olivolja och lägg tonfisken på toppen.
Smaklig måltid
/Kram Sara
