by Louise | Jul 23, 2016 | Frukost, Mellanmål, Recept
Har ett tag försökt få till ett recept på kex som är goda men ändå hälsosamma. Tycker att jag lyckades väldigt bra denna gången. Kexen blev riktigt goda med ost och paprika på.
Ingredienser:
- 3 dl grovt rågmjöl
- ½ tsk salt
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk smör
- 1½ dl vatten
- 1 dl sesamfrön
Gör så här:
Blanda allt (rör i hop bakpulver och mjöl först) och tillsätt därefter resterande ingredienser. Kavla ut med lite mjöl och avsluta med att kavla med kruskavel. Stansa ut runda kakor med hjälp av ett pepparkaksmått, glas eller liknande. Grädda på bakplåtspapper i 225 grader i fem minuter. Låt kexen svalna på galler och förvara dem sen i en tät burk.
by Louise | Jul 22, 2016 | Mellanmål, Recept
Experimenterandet fortsätter med ett riktigt lyckat mellanmålsrecept. Idag blev det en rawghurt vilket är en typ av yoghurt med avokado som bas, blev riktigt krämig och god.
Givetvis innehåller den kolhydrater, proteiner, fetter och något grönt, allt detta i varje tugga ;-)
Hallon och dadel rawghurt
Ingredienser:
- 1 st avokado
- 1 dl frusna hallon
- 1 dl (3st) äggvitor
- 2 st dadlar
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en jämn smet.
Idag ska jag se om jag kan få till ett kex som både är gott och nyttigt, kika in på bloggen imorgon för att se hur det gick.
Hoppas ni alla har en härlig dag i det fina sommarvärdet!
by Louise | Jan 28, 2016 | Mellanmål, Recept
Att få till bra mellanmål är för rätt många en utmaning. Det ska vara något som man kan äta snabbt, som kanske ska klara av att ligga i väskan en hel dag och som ska ge energi nog för transporten mellan huvudmålen.
Att göra olika typer av energibars är då ett bra alternativ. När man ugnsbakar dem så blir de lite hårda och mer tåliga och lättare att ta med i väskan. Dessutom blir det knapriga och goda vilket jag tycker mycket om.
Följande recept ger 5 st bars
- 10 st färska dadlar
- 1 dl kokos
- 1/2 dl pumpafrön
- 1/2 psyllium frön
- 1/2 dl torkade blåbär
- 1/2 dl cashewnötter
- 1/2 dl skalade hampa frön
- 1/2 dl saft ifrån en apelsin
- 1/2 dl äggvita
Blanda alla ingredienser och kör dem i mixern till en deg.
Tryck sen ut degen på ett bakplåtspapper ca 1 cm tjockt.
Tillaga i ugn i 150 C i ca 20 min.
Går fint att frysa in.
by Louise | Oct 13, 2015 | Mellanmål
Tänk på att aldrig lämna hemmet utan att ta med dig ett mellanmål. Även om du tänker att du endast ska ut ett kortare ärende så ska mellanmålet med, detta för att undvika att du blir hungrig och hamnar i en situation då du gör dåliga val så som godsaker och tomma kalorier. När du lämnar hemmet tar du med mobil, bilnycklar, plånbok och mellanmål! Ett bra mellanmål innehåller proteiner, kolhydrater, fett och något grönt (så som grönsaker, frukt eller bär). Ett enkel mellanmål är ju kvarg/keso med frukt eller bär och 5-7 nötter/mandlar till. En frukt och ett ägg är ett annat enkelt och välkomponerat mellanmål. Mina egna favoriter är ju den bakade gröten som ger 8 portioner men även keso-ostkakan och ugnspannkakan med banan och blåbär är goda och bra mellanmål. Våga testa lite olika mellanmål så du inte äter dig trött på ett och samma mellanmål. Mellanmålets syfte är att transportera dig och ditt blodsocker mellan huvudmålen, du ska alltså inte äta dig mätt på ditt mellanmål, utan det ska var ett mindre mål som ska ligga mellan huvudmålen – ett mellan mål ;-)
by Louise | Aug 31, 2015 | Frukost, Mellanmål, Recept
Idag bär det av till Stockholm där vi ska sova över natt för att tidigt imorgon bitti flyga till Fuerteventura och Fitnessveckan på Playitas. Jag är så förväntansfull inför allt roligt som väntar, träning, föreläsningar, vänner, sol och bad-det kommer bli underbart!
Blev ingen måndagsträning idag då jag har vilodag, så i morse hade jag lite extra tid till att laga frukost. Efter att tidigare ha ätit Berit och Elvys goda cashewyoghurt blev jag inspirerad till att försöka få till en egen extra god cashewyoghurt. Några olika försök med olika ingredienser ledde fram till receptet nedan som blev min favorit. Man kan givetvis smaksätta med andra bär än hallon
Recept 4- 5 port:
- 2 dl råa cashewnötter (blötläggs över natt)
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 färska dadlar
- 1/2 avokado
- 0,5 dl hallon
- vatten
Gör så här:
Blötlägg nötterna över natt i rumstemperatur. Häll av vattnet och mixa dem tillsammans med vaniljpulver, dadlar, avokadon och hallonen. Här gäller det att ha en stark blender så man får en helt jämn och slät yoghurt. Späd den sen till önskad konsistens med vatten. Det går åt rätt så mycket vatten.
Häll över i en burk och förvara i kylskåpet.
Det är gott att ha lite granola ovanpå. Ät gärna ett ägg till (för proteiner) så blir det ett kanonbra mellanmål eller frukost.
by Louise | Aug 18, 2015 | Frukost, Mellanmål, Recept
Igår experimenterade jag lite i köket och resultatet blev en ljuvligt god choklad och blåbärs granola. Jag äter ofta granola på kvargen eller keson och då alltid tillsammans med bär eller frukt. Jag tar ca 2 msk till ett mellanmål.
Sugen på en granola full av härlig smak och maxad med nyttigheter?
Här kommer receptet:
- 5 dl dinkelflingor
- 5 dl rågflingor
- 2 dl sötmandel
- 2,5 msk kakao
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 msk honung
- 2 msk rapsolja
- 5 dl vatten
- 2 dl pumpakärnor
- 0.5 dl linfrön
Efter rostningen:
- 100g hackade och rostade hasselnötter
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl torkade blåbär
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i vatten, honung och olja i en kastrull. Värm tills honungen löst upp sig. Häll det sen över de torra ingredienserna och blanda.
Rosta granolan i ca 30 -45 min i 175C eller tills den är torr och lite krispig. Rör runt ofta så den inte bränner.
När granolan är klar och har svalnat, tillsätt hasselnötter, kokosflingor och blåbär. Förvaras torrt.
Om ni vill testa en annan av mina favorit granolor så klicka på länken.
