by Louise | May 4, 2015 | Louise, Träning
Denna helgen har varit en riktig kalashelg med mycket mat och dryck. Vilket kändes av på gymmet idag. Inget riktig driv och orken var låg. Tänk vad mycket vi kan påverka med vår kost. För mig blir det alltid väldigt tydligt när jag ätit lite sämre att jag då också presterar sämre. Inte alltid jag känner av de positiva effekterna av en bra kost lika mycket som de negativa. Detta tror jag beror på att det är de stora kontrasterna man märker av mest.
Att vi består av precis samma saker som vi lägger på tallriken är fascinerande tycker jag. Att de kolhydrater, fetter, proteiner, mineraler, vitaminer och antioxidanter som vi lägger på tallriken är precis samma kolhydrater, fetter, proteiner, mineraler, vitaminer och antioxidanter som våra kroppar består av är så himla coolt. Att vi äter våra byggstenar och kan påverka vår prestation med hjälp av kosten blir för mig väldigt tydlig dagen efter en helg med mindre bra mat. Jag känner mig tröttare och svagare.Detta peppar mig ännu mer till att göra kloka och smarta matval då jag vill kunna prestera på gymmet. Vägen till bra resultat på gymmet går via en bra kost!
by Louise | Apr 24, 2015 | Hälsa, Louise
Jag är en person som tar in mycket intryck och i möten med andra människor ger jag mycket av mig själv samtidigt som jag blir fylld av nya intryck. När jag har intensiva perioder behöver jag boka in återhämtningsperioder för att kunna hålla samma energinivå. Jag vet att jag behöver fylla upp energidepåerna för att kunna fortsätta att bemöta mina kunder på det sättet som jag vill, fullt närvarande och fylld av positiv energi.
För 20 år sedan träffade jag Jenny och Sanna, vi gick i samma klass i gymnasiet och har umgåtts sedan dess. Vi startade en bokklubb för snart 10 år sedan och träffas ca 1 gång i månaden. När vi ses diskuterar vi boken, äter god mat och pratar och skrattar en massa. När man känt varandra så länge som vi har så vet man allt om varandra och man kan verkligen vara sig själv. Dessa möten ger mig alltid en massa energi. Att man dessutom alltid får med sig en ny bok hem är en bonus då en bra bok är bland det bästa jag vet, att läsa ger mig ro i kropp och själ.
För två veckor sedan firade vi (lite i förskott) bokklubbens 10 årsdag genom att bo en helg på St.Jörgen Spa Resort. Att få umgås med finaste vännerna i två dygn var helt fantastiskt. Tror vi skrattade och pratade mer eller mindre hela tiden, knappt det var tyst på natten ;-). För mig är det viktigt att prioritera in tid för att umgås med vänner- det ger mig energi!
Vad ger dig energi? Fundera på det och se till att prioritera de personer eller de saker som ger dig energi. Se till att med jämna mellanrum fylla upp dina energidepåer så du kan bibehålla samma energinivå.
by Louise | Mar 24, 2015 | Louise, Vetenskapshälsoresan
Jag var runt 9 år när jag första gången kände att jag mådde psykiskt dåligt efter att jag ätit godis. Jag minns att jag gick in till mitt rum och la mig i sängen och gjorde 100 situps.
Jag är uppvuxen på 80-talet. Årtalet då vi alla var livrädda för fett och bantning var något alla (kvinnor) höll på med. Under större delen av 90-talet åt jag mer eller mindre fettfritt så fort tillfälle gavs. Jag tränade för att göra av med de kalorier jag ätit. Ju hårdare, ju mer man svettades och ju tuffare desto bättre ansåg jag att träning var. I slutet av 90-talet insjuknade jag i vad man idag skulle kalla ortorexi. Jag tränade så mycket jag kunde och åt så lite det bara gick. Jag var smalare och mer vältränad än jag någonsin varit, så utifrån såg jag nog ganska “hälsosam” ut, det är just detta som gör att sjukdomen kan vara svår att upptäcka. Jag satte höga krav på mig själv i skolan, pluggade alltid så mycket jag bara orkade inför tenor, tog mig igenom högskolan utan en enda omtenta men med ett psyke och kropp som mådde väldigt dåligt. En dag tog det stopp, jag åkte hem till mina föräldrar och sa att jag inte orkar mer. Min kloka mamma såg då till att jag fick hjälp. Det blev många timmar hos psykologen Sven. Jag fick lära mig att äta igen och få ett sunt förhållande till maten och fick lova att kasta ut vågen. Vägen tillbaks var lång och inte helt spikrak. Mitt förhållande till maten var så förstörd att det tog riktigt många år innan jag kunde äta vissa saker utan att må dåligt efteråt.
Jag skulle säga att den största förbättringen och förändringen skedde efter min första graviditet. Efter att jag sett vad kroppen verkligen är till för och vad den kan klarar av. Efter det fick jag ett helt annat förhållande till min kropp. Jag insåg att min kropp är gjord för att ge liv till en ny människa, att min kropp kan klara av smärtan som en förlossning innebär, att min kropp kan ge mat till helt ny individ- det var stort för mig.
Att lära mig vilka byggstenar kroppen behöver för att må bra och att maten inte bara är kalorier har varit en av de viktigaste lärdomarna för mig och en stor del i min egna hälsoresa. Att sen lägga till hur man tränar på ett smart och sunt sett har gjort att jag idag må bättre än jag någonsin gjort, jag har en starkare kropp och en gladare själ vilket är helt underbart.
Min historia har gjort att jag idag verkligen brinner för att lära människor att få ett sunt och okomplicerat förhållande till maten oavsett om de tidigare ätit för mycket eller för lite, att inse att maten är så mycket mer än kalorier in och kalorier ut. Att mat är njutning, glädje, byggstenar och energi. Att man genom smarta matval kan äta mycket mat och aldrig behöva gå hungrig och på så sätt få i sig alla de byggstenar som kroppen behöver för att må bra. Jag vill att vi ska jaga näring istället för kalorier. Att fokusera mer på vad vi behöver få i oss än vad vi bör undvika. Livet blir så mycket roligare då :-).
Om jag skulle få träffa mitt 9åriga jag som frenetiskt låg i sin säng och gjorde situps så skulle jag vilja titta henne i ögonen och berätta för henne att hon är så mycket mer än en kropp och ett objekt. Att det inte bara är prestationer som räknas utan att man är bra precis som är med alla sina eventuella fel och brister.
by Louise | Mar 19, 2015 | Louise
Känner stor tacksamhet! Aldrig att jag för ett år sedan trodde att jag skulle skriva följande mening “Jag får fler och fler kunder och tiderna för nystart under våren börjar ta slut. Vill du komma igång innan sommaren så boka nu” Helt fantastiskt att ha en nästa fullbokad kalender och få lov att jobba med det jag brinner för och älskar att göra. Obeskrivlig känsla! Love what you do and do what you love.
by Louise | Feb 17, 2015 | Louise
Ja, vad kan jag skriva om en vecka som denna, när förkylningen har mig i ett tajt grepp och jag är på väg mot bröllopsfirande i dagarna flera? Det lär helt enkelt varken bli några personbästa på gymmet, eller exemplariskt ätande när det är andra som bjuder till bords.
Förutom att jag alltså inte mäktar med att släpa mig till gymmet, så är jag glad att jag nu äntligen fått mina efterlängtade konditionsinslag i nya programmet. Just den biten har jag och Louise inte varit helt eniga om, men jag hoppas att hennes taktik att spara på det nu ger mig den välbehövliga puffen att återigen börja tappa i vikt.
Till min fördel drar snart även trädgårdssäsongen igång, vilket innebär att jag får fullt upp både på jobbet och med mina egna fritidsintressen. Med lite tur blir jag så upptagen att jag varken hinner dagdrömma om hallongrottor eller fantisera om allt gott man skulle kunna åstadkomma i köket med en rejäl klick smör …
Välkommen vackra vår, och adjö hemska förkylning och grymma sötsug!
Hälsningar Marie
by Louise | Feb 2, 2015 | Efterrätter, Louise
För ungefär tre veckor sedan bestämde jag mig för att testa att leva utan mjölkprotein, detta för att få en bättre förståelse för mina kunder som inte tål mjölkprotein. Det har gått väldigt bra och jag känner att jag nu är helt inne i den mjölkfria kosten. Det finns många bra ersättningsprodukter så som mjölkfritt smör, havremjölk, mandelmjölk, soyghurt mm, som underlättar matlagningen. Jag har även varit ute på restaurang och ätit och då bett om mjölkfria alternativ. Det man då märker är att det är förvånansvärt många som inte vet skillnaden mellan att vara laktos intolerant och mjölkprotein allergisk. När man inte tål laktos så innebär det att man saknar enzymet laktas som spjälkar/bryter ner disackariden laktos till monosackariderna glukos och galaktos. Man kan då få ont i magen av mjölkprodukter. Det finns idag många produkter på marknaden där man på konstgjord väg tillsatt laktas och på så sätt spjälkat laktosen. Men mjölkproteinet finns fortfarande kvar! Det är detta som många missar och som för de som inte tål mjölkprotein så kan det ge svåra följder. Det är därför väldigt viktigt att veta skillnaden.
Ju längre tid som går, ju bättre känner jag att jag klara mig utan mjölkprodukterna. Tror nog att jag även efter denna månaden kommer hålla nere mängden mjölkprodukter. Känns som ett bra val då användandet av mjölkprodukter påverkar miljön ganska mycket och jag mår lika bra utan. Har ni tänkt på att vi är det enda däggdjuret som dricker ett annat däggdjurs bröstmjölk, bara en lite reflektion ;-).
Igår gjorde vi en supergod mjölkfri efterrätt som ni bara måste testa. Här kommer receptet:
Körsbärsglass 2 port
- 1 banan
- 150g frusna körsbär
- Lite kokosflingor
Mixa till en slät glass och toppa med kokosflingor
