by Louise | Jun 14, 2020 | Middagsmat, Recept
Idag ska ni få ta del av mina absoluta topp tre när det kommer till enkel men hälsosam vardagsmat!
Extra goda så här på sommaren och fyllda med massa näring och härligheter.
Lax i ugn med skagenröra (6-8 port)
- 800g lax
- 3dl Minifraiche
- Saften från ½ citron
- 1-2 msk dill (fryst går bra)
- 1 burk kräftstjärtar
- 1 rödlök
- 1 liten burk stenbitsrom
- Svartpeppar och salt efter smak
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader, lägg laxen i en ugnsfast form.
Blanda ihop minifraiche med finhackad rödlök, rom, kräftstjärtar, dill, pressad citron, svartpeppar och salt. Smaka av, lägg sedan över laxen.
In i ugnen ca 25 minuter – servera ihop med potatis eller råris och en smarrig sallad.
Enkla tonfisksalladen (ca 4 port)
- 1 förpackning “Bönor och gryn” från Garant
- 4 kokta ägg
- 2 burkar tonfisk i vatten
- Salladslök
- Majs
- Salladsblandning (färdig påse)
- Paprika
- 1 dl Minifraiche + 2msk lätt majonnäs + pressad citron
Gör så här:
Hacka och blanda allt i en bunke, gör en dressing av minifraiche, majonäs och citron (salt efter smak). Salladen håller sig ca 3 dagar och är PERFEKT hemmalunch eller picnic lunch på stranden.
Två tillbehör till grillen
Mina absoluta favoriter till grillmaten – extra gott till Halloumiburgare med sötpotatischips.
Vitkålssallad
- ½ huvud spetskål fint strimlad
- 1 röd chili
- 1 pressad lime
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 msk salt
- 1 kruka koriander
- Rapsolja
Gör så här:
Strimla vitkålen, hacka chilin, pressa vitlöken, grovhacka koriandern, pressa i limen, häll på salt och lite olja. Blanda och låt stå minst 1h.
Guacamole
- 4 avokado
- 1 stor tomat (gärna bifftomat)
- 3 vitlökskyftor
- 1 lime
- 1-2 msk olivolja
Gör så här:
Mosa avokadon, hacka tomaten, pressa i limen, pressa i vitlöken och lite olivolja. Blanda och njut!
Ha det gott!
Coach Helena
Följ gärna Helena på @vetenskapshalsanstenungsund på Instagram för massa fler grymma tips och recept.
För att läsa lite mer om Helena så klicka här.
by Louise | May 24, 2020 | Hälsa, Kost, Vetenskapshälsoresan, Viktminskning
Visste du att vi har tre helt olika typer av fett på våra kroppar? De ser helt olika ut när man tittar på dem, de har också helt olika funktioner.
Jag ska berätta ytterligare en väldigt intressant sak, fett är något kroppen behöver. Det har till och med visat sig att lagom med fett på kroppen är gynnsamt för ökad livslängd. Den som har för mycket men även den som har för lite fett på kroppen, de har ökade risker att dö i förtid. Nyfiken på de olika typerna av fett? Här kommer en liten sammanfattning av dem.
SUBCUTANT FETT
Det som de flesta tänker på när de hör ordet kroppsfett, det är vårat underhudsfett, det subkutana fettet. Det kallas också för det vita fettet, då det ser vitt ut när man tittar på det. Detta fettet har vi som ett skydd mot kyla, värme och stötar. Vi lagrar en hel del av vår energi i detta fettet. Ett kilo underhudsfett innehåller hela 7000 kcal, sätt det i proportion till att en genomsnittlig kvinna äter strax över 2000 kcal per dag. Inlagring av subcutant fett sker främst vid överskott av energi.
VISCERALT FETT
Sen har vi det som man brukar kalla det farliga bukfettet, det viscerala fettet. Det sitter insprängt bland organen. Detta kan man inte alltid visuellt se på folk. Man kan vara visuellt väldigt slank men ända ha mycket visceralt fett. Detta är ett helt annat typ av fett än det subcutana underhudsfettet. Detta är ett hormonproducerande organ som utsöndrar faktorer som ökar risken för Typ 2 diabetes, hjärt-kärl sjukdom och vissa cancerformer. Inlagring av det viscerala fettet ökar vid utsöndring av ett stresshormon som kallas kortisol. Ökad risk för kortisolpåslag får man vid för mycket stress, för lite sömn och i samband med alkoholintag. Så för att minska mängden bukfett krävs att man till stor del ser över sin livsstil.
BRUNT FETT
Sist men inte minst har vi det lite mer okända bruna fettet. Brunt fett har fått sitt namn av att det ser brunt ut till skillnad från “vanligt” vitt fett. Det beror delvis på att det finns rikligare med blodkärl i denna vävnad än i vitt fett, och delvis på att det finns rikligt med mitokondrier i de bruna fettcellerna. Vi föds med en relativt stor mängd mot vad vi senare i livet behåller. Brunt fett finner man främst nacken och mellan våra två lungor. 2013 upptäcktes det att detta bruna fett alstrar värme när kroppen blir nedkyld. Det aktiveras också vid överätning, vilket hos möss tros kunna förhindra fetma. Bruna fettet är än så länge inte så välstuderat hos människa.
Skulle du vara nyfiken på vad exakt din kropp består av? Hur mycket fett du totalt har på kroppen, men också hur stor andel som är det farliga viscerala bukfettet.
Boka då en kroppssammansättningsmätning så kommer du få svar på detta och även på hur mycket muskelmassa, vatten den består av men även din biologiska ålder. Du bokar din mätning HÄR
En mätning för 500:- och två för 700:-
Önskar dig en fortsatt fin kväll
Louise
by Louise | May 17, 2020 | Helena, Träning, Vetenskapshälsoresan
Styrketräning, hatad eller älskad träning – det är verkligen 50/50. Det är få träningsformer som är så omtalade som styrketräning just nu.
Så, hur funkar det då? Jag ska förklara det kortfattat.
Vi har olika zoner inom styrketräning, och för att vi som PT ska få ut optimalt hos dig som klient utan att du skadar dig är det viktigt att förstå dessa zoner och gå igenom dem alla för bäst muskelutveckling.
Grundzon: Här börjar (nästan) alla våra klienter. Tanken med grundzonen är göra rätt kopplingar i kroppen, vi ska väcka vårt muskelminne och få rätt muskler att arbeta där de är tänkta att arbeta. Detta är också en zon för omprogrammering för dem som tränat styrka innan och alltid kört på ett visst sätt, då kanske vi anser att det är läge att träna på ett nytt sätt för att vi ska kunna få den progressionen vi vill.
Hypertrofi: Här ökar vi muskelmassan, muskeln blir större och vi får fler muskelceller. Här sker den mesta av vår viktreglering, då muskelcellerna ökar i antal och muskeln i omfång är det här vi börjar förbränna mer.
Maxstyrka: Här gör vi muskeln stark! Det är en sak att göra den större men en annan att stärka den.
Explosiv: Boxjumps, rep, slamballs – många övningar väldigt många tycker är väldigt roligt – tar dock ett tag innan kroppen är redo för detta om man är helt ny på träning.
Snabbstyrka: Här ska det gå fort! Syftet med denna zonen är att bli snabba i våra rörelser och reflexer. Tappar du din telefon så ska du hinna fånga upp den! Här blir du snabb och reaktionssnabb!
SÅ! Många olika zoner med många olika funktioner, hur du ska träna i varje zon och när du ska vara i vilken zon samt hur länge – ja där kommer vårt yrke in. Det är med dessa zoner vi hjälper dig att nå ditt mål utan skador på vägen.
Så styrketräning är mycket mer än benböj i tid och otid. Låt oss använda vår kunskap så du hittar rätt i din träning – vi brinner för detta!
/Helena.
[email protected]
#vetenskapshalsanstenungsund
by Louise | Mar 25, 2020 | Caroline, Helena, Löpning
Det finns så mycket att lära sig inom träning- och hälsa! Kunskapen och ”aha-upplevelserna” tar aldrig slut! Att lära sig något nytt är så fantastiskt roligt och förra fredagen var det äntligen dags för oss, coacherna på Vetenskapshälsan Torslanda och Vetenskapshälsan Stenungsund att vidareutbilda oss till löpcoacher.
Det var lite osäkert ett tag om vi skulle komma iväg till Bromma där utbildningen hölls med tanke på Covid-19 och alla restriktioner. Beslutet landade i att skippa tåget som vi tidigare bokat och ta bilen istället. Eftersom hotellet och utbildningslokalen var i samma byggnad kunde vi också hålla oss där hela helgen. Halva dagarna var vi också utomhus eftersom det var löpteknik och intervallträning som stod på schemat.
Två fullspäckade dagar med fördjupad kunskap i distanslöpning, träningsplanering och löpteknik. Tekniken är så oerhört viktig både när det gäller prestation och upplevelse men också för att vi ska kunna springa skadefritt. Det är inte ovanligt att nya löpare och löpare som har haft ett litet uppehåll går ut alltför hårt till en början. Varje löpsteg innebär en belastning på kroppen med 3-4 ggr din kroppsvikt. Så det gäller att träna styrka i kombination med löpning och att gradvist öka belastningen på kroppen.
Med våra nya verktyg ser vi fram emot att coacha våra klienter till ett bättre löpsteg och uppsatta mål! Både vana löpare och nybörjare vinner på att vara medvetna om sitt löpsteg och springa med god teknik.
Vad har du för mål? Har du ett planerat lopp om några månader? Vill du bli snabbare på milen? Siktar du på ett maraton? Eller vill du kanske bara komma igång med löpning och klara av att springa en runda med en god teknik och skadefritt? Oavsett mål så hjälper vi dig!
Varmt välkomna att höra av er för en gratis konsultation!
/Caroline & Helena
[email protected]
[email protected]
by Louise | Mar 23, 2020 | Företag
Arbetsgivare som förstår att en satsning på de anställdas hälsa inte är en kostnad utan en investering, de har kommit långt och har massiva vinster att hämta. Klima-Therm AB med Magdalena Rozmiarek i spetsen är ett strålande bra exempel på detta. De har ökat omsättningen med 50% samtidigt som frisknärvaron närmat sig 100%.
Att ens personal är hälsosam, att ens personal mår bra, att ens personal har ork och håller sig frisk är en enorm vinst för ett företag. Sjukskriven personal eller personal som inte orkar prestera fullt ut är en kostnad för företaget. Att få jobba förebyggande och ge personalen möjlighet att träna och lära sig mer om kost på arbetstid är det som kan göra den stora skillnaden mellan vinst och förlust.
Vi på Vetenskapshälsan har sedan 2018 jobbat tillsammans med de anställda på Klima-Therm (dåvarande FG Nordic). Vi har coachat dem individuellt med både kost och träning, haft gruppträning på arbetstid, matlagningsworkshops, föreläsningar och vår företagschallenge som helt sker online.
Att kunna se hur deras omsättning ökar i takt med att också deras frisknärvaro minskar det är otroligt kul och något vi hoppas på att många fler ska förstå vikten av och erbjuda sina anställda dessa möjligheterna.
Hör av dig om du vill veta mer om hur vi kan hjälpa just ditt företag: [email protected]
Ha det fint
Louise
