by Louise | Jun 5, 2015 | Efterrätter, Recept
Kokostoppar är bland det godaste jag vet och igår fick jag syn på ett recept på FB som jag kände att jag bara måste testa. Receptet jag inspirerades av hittar du här.
Det är ganska ofta jag surfar runt och inspireras och sen skapar mina egna recept därefter. Så även denna gång. Jag hade i vaniljpulver istället för vaniljsocker, tillsatte extra äggvitor för att öka proteinmängden och valde att doppa mina i 85% choklad istället för kakaopasta. Jag hade även i lite apelsinjuice i mina. De blev riktigt goda. Går såklart fint att äta precis som de är utan chokladen också ;-).
Här kommer mitt lite modifierade recept:
Blev 15 st
- 1 banan
2 ägg
2 äggvitor
4 dl kokos
1 tsk vaniljpulver
Saften av en 1/4 apelsin
20g 85% choklad
Gör så här:
- Mosa bananen, blanda samma ägg, äggvitor och vaniljpulver. Pressa sen i apelsinjuicen.
- Forma till bollar eller toppar.
- Grädda i ugnen, 175 grader, 10-20 minuter beroende på storlek.
- Låt dem svalna något. Smält chokladen och doppa kokostopparna där i.
- Förvara i frysen
Blev uppskattad fredagsfika här på jobbet :-)
Ha en toppenhelg!
by Louise | Jun 2, 2015 | Kost
Idag jobbar jag med slutfinishen på vår Webkurs “Eat Clean under graviditeten- en bra start för dig och ditt barn” . Den 15 juni släpper vi kursen- save the date. Tanken med kursen är att den ska ge kunskap för att skapa trygghet. Vi har samlat all vår erfarenhet kring kosten på ett och samma ställe så att den blir lättillgänglig och kan bringa klarhet i den ibland felaktiga information som finns på nätet. Vi vill att man själv ska känna att man har tillräcklig kunskap om kosten under graviditeten för att kunna slappna av och känna att man får i sig allt man behöver men också för att våga äta och njuta av maten som gravid. Denna kursen har jag skrivit tillsammans med min före detta kollega på Göteborgs Universitet, Jeanette Petterson som är legitimerad dietist. Det har varit superkul att fått jobba med Jeanette igen. Hon är en väldigt kunnig och välutbildad person med stor erfarenhet kring att ge kostråd till gravida kvinnor ifrån sitt dagliga arbete på universitetet.
Foto: ImageU-Sara Brodén
by Louise | May 31, 2015 | Efterrätter, Recept
Haft en härlig och lugn söndag med familjen. Vilat mycket och hunnit experimentera lite i köket, resultatet blev en raw sandwichliknande glass som fick avsluta morsdagsmiddagen. Tanken men experimentet var att försöka få till det kakliknande chokladhöljet som är runt sandwichglassen men ändå hålla den så nyttig och full av näringsämnen som det bara går. Är faktiskt riktigt nöjd med resultatet.
Chokladkakan:
- 8 färska dadlar
- 0,5 dl kokosmjöl
- 2 msk rå kakao
- 1 msk mandelsmör
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 msk kaffe
- 150 g svarta bönor
Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Platta ut hälften av smeten i en fyrkantig form. Ställ in i frysen någon timme.
Bananglassen:
Frys in i mindre bitar, ta ut och mixa till en jämn och slät bananglass.
Häll över den frysta chokladkakan. Frys i någon timme. Lägg sen på lager nummer 2 av chokladkakesmeten, platta ut
den jämnt över bananglassen. Frys ytterligare någon timme.
Dekoration:
Smält och håll över glassen.
Dela glassen i 6 bitar, servera och njut!
by Louise | May 29, 2015 | Vetenskapshälsoresan
Jag började hos Louise i januari i år med en press från mig själv att träna så mycket som möjligt samtidigt som jag åt alldeles för lite. Kroppen ställde in sig på svält och idag känner jag att jag kastat bort 2 år av styrketräning!
Sen Jag började hos Louise i januari har jag förstått att kroppen behöver massa bra och god mat för att det ska hända något! Här har ni resultat från 26 februari – 27 maj alltså exakt 3 månader emellan! Blir nästan chockad själv att de inte var längre sen! Än är det en lång resa kvar men nu vågar jag tro på att träningen jag kör nu ihop med maten ger massa resultat! Så de är full fart framåt! Vetenskapshälsan är verkligen en livsstil, såhär kan jag leva resten av mitt liv. Mår hur bra som helst! Tack Louise !
Nu har jag inte längre någon press på att träna så mycket som möjligt utan har fått dessa resultat på endast 3 dagar i veckan träning! Har fått ett lugn i livet och de är hur skönt som helst:)
Hälsningar
Sofia Sundfors
“Sofia är målmedveten, viljestark och tar till sig alla mina råd. Om alla kunder hade varit som Sofia hade mitt jobb varit väldigt enkelt :-)
Sofia har gått ner 6.2 kg, minskat 6 cm i midjan och 4.1 cm över höften samtidigt som hon har byggt muskler och blivit starkare. Att få vara med på Sofias Vetenskapshälsoresa har gett mig ytterligare bevis på att det handlar om att äta tillräckligt med mat och träna smart och effektivt för att få resultat. Du måste äta för att kunna bygga muskler. Om man hela tiden ligger på ett kaloriunderskott så spelar det ingen roll hur mycket man tränar då energin och byggmaterialet för att bygga muskler inte finns tillgängliga. Det är genom att öka sin muskelmassa som man också ökar sin förbränning som gör att man förbrukar mer energi i vila. Genom att äta lagom mycket och styrketräna samtidigt så får man resultat som går att bibehålla- det blir hållbara resultat. Så se till att äta bra och ren mat, ge kroppen de byggstenar den behöver!
Ser fram emot fortsättningen och är helt övertygad om att Sofia kommer nå alla sina mål och mer därtill. “
by Louise | May 25, 2015 | Mellanmål, Recept
Mina barn har alltid älskat att hjälpa till i köket. Att själva få experimentera och testa ny maträtter och smaker är bland det bästa de vet. Idag ville killarna testa att göra “världens godaste smoothie”. De plockade fram allt de kunde komma på som skulle kunna vara gott att ha i en smoothie och valde sen det de ville ha i. Det är så himla härligt att se deras glädje och entusiasm när de får göra mer eller mindre precis som de vill i köket utan någon vuxen som styr och ställer.
Hugo gjorde en super god med chokladsmak och Rasmus smoothie blev mer fruktig och frisk i smaken. Killarna bjuder idag på sina recept på världens godaste smoothie.
Hugos chokladdröms smoothie:
En halv banan
En näve hallon
3st dadlar
1 dl havremjölk
Ett halv äpple
En matsked citronsaft
3 tsk kakao
Kör i mixern
Rasmus syrliga supergoda frukt smoothie:
En halv banan
En näve hallon
2st dadlar
En halv apelsin
En halv grapefrukt
Ett halvt äpple
0,5dl havremjölk
Kör i mixern
