Förra veckan var vi på vårt lantställe på Hamburgö. När jag är där har jag ingen tillgång till något gym utan tar med mitt TRX-band och brukar även köra en del program med kroppsviktsövningar. Denna gången körde jag ett program som jag valt att kalla 1000 cirkel. Det är ett cirkelträningsprogram där man när programmet är slut totalt har gjort 1000 repetitioner. Denna gången är det fokus på ben. Jag har filmat programmet så du kan testa att köra det. Tar ca 30 min och bränner gott i benen :-)
Jag får dagligen frågor kring hur man ska lyckas med sin träning och kost under sommaren och semestern och tänkte därför göra en liten bloggserie där jag ger lite svar och tips.
Det första jag tänkte gå in på är maten. För många innebär semestern att man släpper på alla rutiner och går “all in” på både mat, godsaker och alkohol. Detta brukar leda till man till hösten har tappat det man eventuellt har byggt upp under vintern/våren och får börja om på nytt till hösten. Jag anser att man kan släppa lite på en del av sina rutiner på semestern men kanske inte helt och hållet. Om man lever enligt 90/10 devisen så hör absolut semestern in under de 10% men man behöver ju för den delen inte ge efter för alla frestelser.
De måltider du själv kan styra över, se till att göra de så bra som bara möjligt så “köper” du dig utrymme till de måltider du inte kan styra över. Börja dagen med en bra frukost och se sen till att det blir två bra mellanmål. Försök bibehålla regelbundna mattider så gott det går, det är när man bli hungrig som man gör osmarta val. Försök undvika att hamna där.
Om ni ska bort på middagsbjudning så ät ett bra mellanmål innan ni åker så du inte är utsvulten utan kan äta lagom mycket av det som bjuds och göra kloka matval. Se till att inte dricka dina kalorier samt tänk på att mättnadskänslan minska i samband med alkoholintag vilket gör att man oftast äter mer när man har alkohol till maten.
Om ni själva ska ha gäster så har du alla möjligheter att bjuda på en välkomponerad och hälsosam middag. Gör gärna flera härliga sallader, olika sorters kvargsås, potatis och rotsaker i ugn och kött eller dyl till. Till efterrätt kan man så här års gör stora fina frukt och bär fat eller goda fruktglasser. Detta kommer alla uppskatta, för hur bra mår man egentligen efter en middag med feta såser och gratänger som avslutas med en kladdkaka med grädde? I regel sitter hela sällskapet med lite ont i magen, dåligt samvete och är allmänt trötta. Att istället bjuda sina vänner på en hälsosam middag som smakar gott och som gör gott är något som med säkerhet kommer uppskattas.
Så se till att styra de måltider du kan så har du utrymme till alla de andra som kommer komma på semestern.
Och se till att det du väljer antingen är 100% bra för dig och din kropp eller 100% njutning- strunta i resten. Då kan du äta hälsosamt men ändå njuta av livets goda :-)
Ett smart sätt att underlätta sin matlagning är att göra mycket mat på en gång. Ett enkel sätt att göra det på är att göra olika typer av grytor. Jag älskar grytor, gillar den mustiga smaken och tycker om att den i stort sköter sig själv. Tänkte därför dela med mig av ett recept på en jättegod fiskgryta som jag gjorde härom dagen.
4 portioner
1 st fänkål
1 st morot
1 st gul lök
1 st purjolök
1/2 st stjälk selleri
2 st tomater
2 st vitlöksklyftor
1/2 flaska vitt vin
1/2 dl tomatpuré
1 g saffran
1 liter fiskbuljong
1 krm färsk timjan
2 st lagerblad
400 g fisk och räkor
1 msk smör
Gör så här: Skala och tärna alla grönsaker, fräs i smöret. Rör ner saffran och tomatpuré. Häll i vinet och koka ihop vätskan tills hälften återstår. Blanda i fiskbuljongen och tillsätt timjan och lagerbladen. Koka i 20 min på låg värme. Lägg i fisk och skaldjur, koka 5 min.
Idag har jag testat att göra Leila Lindholms Chunky Monkey Ice Cream. Det var lätt en av de godaste efterrätter jag ätit. Smakade som smält 88an glass :-).
I original receptet är det 100 g hackade hasselnötter och 2 port. Då blev varje portion på mer än 500 kcal. Jag tog 50 g hasselnötter och tyckte att 1/4 var en ganska lagom mängd som efterrätt. Ni måste bara testa.
Idag har jag en riktigt skön söndag, började morgonen med backintervaller. Jag är verkligen en morgonmänniska, för mig funkar det bästa att träna på morgonen. Det blev ett härligt träningspass. Det hade precis slutat regna så det luktade så där härligt. Väl hemma blev det en lång och skön frukost och brädspel med barnen. Så himla kul nu när vi kan börja spela mer vuxenspel, idag blev det Ticket to ride. Ett roligt strategispel där man verkligen får tänka till, superkul.Efter lunch blir det feedback rapportering till alla mina härliga Vetenskapshälsoresenärer, alltid lika kul att se hur deras vecka har varit.
Ha en härlig söndag och testa gärna den ljuvligt goda glassen :-)
Recept 4 port:
2 bananer, slantade och frysta
10 urkärnade dadlar
50g hackade hasselnötter
1 msk kakao
Kör i mixern till en slät kräm. Spara lite av hasselnötterna som garnering.
Denna vecka har jag uppnått ett utav två stora mål som jag satte upp i början av året, känns underbart att redan efter halva året uppnått det ena.
Första målet var att få igång försäljningen av Vetenskapshälsoresor ute på företag, denna vecka har jag fått ja på en offert ute på ett stort företag i Göteborg. Ser verkligen framemot att få starta upp detta projekt i höst.
Det andra målet jag satte i början på året var att starta upp Vetenskapshälsoresenär nummer 100, detta mål är galet nära. Redan nu börjar abonnemangen för start i september att ta slut, känns så himla kul!
För mig är det viktigt att fastställa vad jag vill och har för planer. Det är först när jag har formulerat mina planer, drömmar och mål som jag kan börja jobba för att uppnå dem. Detta gäller så väl privat, jobbmässigt som med träningsmålen. Jag brukar sätta upp både delmål och slutmål. Jag gillar att få fira delmålen på väg till det stora målet. Då har man fått fira även om man inte uppnår slutmålet och firat i onödan har man ju aldrig gjort, eller hur ;-)
Att allt flyter på så bra just nu gör att jag känner ett stort lugn inför sommar och semester och ser med stor förväntan fram emot hösten.
