Färska vårrullar, denna rätt som i huvudet verkade så himla bra. Näringsmässigt mer eller mindre perfekt, vackra att se på, vegetariska och – totalt oätliga enligt mig. De andra i familjen tyckte de var jättegoda. Problemet för mig var verkligen inte smaken som var toppen utan konsistens, att de var så slemmiga. Jag är vad man kanske skulle kunna kalla en konsistenskänslig person, en del skulle nog kalla mig kräsen. Själv anser jag mig vara en finsmakare som upplever smaker, lukter och konsistenser lite tydligare än andra;). När jag startade bloggen lovade jag mig själv att aldrig lägga ut recept på sådant som jag själv inte gillar. Men iom att alla andra i familjen tyckte det var en toppenrätt och för att det är en så genialisk maträtt med kanonbra ingredienser och som är mysig och trevlig att äta då man sitter och plockar ur gemensamma småskålar kommer jag för första gången dela med mig av en ett recept fastän jag inte kunde äta den då risbladen blev otäckt slemmiga enligt min mening. Men testa gärna, kanske är du som de andra i min familj och gillar denna rätt. Kan isåfall bara gratulera. Jag är jättebesviken att jag inte tyckte om den för det är en trevlig rätt att bjuda på och superbra Tacoersättare. Testa vet jag och berätta gärna vad du tycker.
Recept:
Precis som Tacos och annan plockmat kan man ha lite av varje i skålarna, helt enligt eget tycke och smak. Här kommer lite förslag:
Runda rispapper
En bunke med varmt vatten att mjuka upp papperna i
Färska räkor
Rå lax
Sjögräs nudlar
Avokado
Hackade cashewnötter-salta
Fryst mango
Sockerärtor
Morötter
Gurka
Sesamfrön
Sojabönor
Färsk koriander
Färsk mynta
Rödkål
Inlagd ingefära
Wasabi
Sojabaserad sås ex:
2 msk risvinäger, 1 msk fisksås, 1 msk sesamolja, 1 msk soja och färsk chilli
Soja och wasabi
Gör så här:
Strimla och skär alla grönsaker riktigt fint, lägg upp i skålar
Blanda dippsåserna
Ställ fram rispapper och en skål med varmt vatten att mjuka upp dem i.
Lägg på ingredienserna och vik in kanterna och rulla ihop till en vårrulle och doppa i dippsåsen.
Igår experimenterade jag lite i köket och resultatet blev en ljuvligt god choklad och blåbärs granola. Jag äter ofta granola på kvargen eller keson och då alltid tillsammans med bär eller frukt. Jag tar ca 2 msk till ett mellanmål.
Sugen på en granola full av härlig smak och maxad med nyttigheter?
Här kommer receptet:
5 dl dinkelflingor
5 dl rågflingor
2 dl sötmandel
2,5 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 msk honung
2 msk rapsolja
5 dl vatten
2 dl pumpakärnor
0.5 dl linfrön
Efter rostningen:
100g hackade och rostade hasselnötter
1 dl kokosflingor
1 dl torkade blåbär
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i vatten, honung och olja i en kastrull. Värm tills honungen löst upp sig. Häll det sen över de torra ingredienserna och blanda.
Rosta granolan i ca 30 -45 min i 175C eller tills den är torr och lite krispig. Rör runt ofta så den inte bränner.
När granolan är klar och har svalnat, tillsätt hasselnötter, kokosflingor och blåbär. Förvaras torrt.
Om ni vill testa en annan av mina favorit granolor så klicka på länken.
Jag har åkte på en riktigt dunder förkylning. Har inte varit förkyld på över två år och så kommer den nu, 3 veckor innan vår träningsresa till Spanien (den till Turkiet blev inställd). Detta pajar en del av min uppladdning och förberedelse inför resan. Men det är nu jag kan välja om jag ska stressa upp mig och gräma mig och lägga en massa negativ energi på något som jag ju faktiskt inte kan påverka speciellt mycket, eller om jag istället ska försöka vara riktigt tacksam över att förkylningen kom nu, hela tre veckor innan resan och inte samma vecka som resan. Nu hinner jag ju bli helt frisk! Man väljer faktiskt själv hur man vill tänka och vilka tankar och energi man vill genererar, positiva eller negativa. Att välja att påverka det som man kan påverka och att låta bli att lägga energi på sådant man ändå inte kan påverka, brukar vara klokt!
Om tre veckor bär det iväg på Fitnessvecka på Playitas, 40 träningspass och många bra föreläsningar. Jag ska resa med tre fantastiska vänner, kommer bli en underbar resa som jag ser mycket fram emot! Nu ska jag bara vila tills jag är helt, helt frisk. Hellre en extra vilodag än att börja träna för tidigt och inte bli riktigt frisk
Igår körde jag ett intensivt och ganska flåsigt program för hela kroppen. Det är ett program som består av 5 stycken superset. Ett superset är två efter varandra följande övningar som man kör utan att vila mellan övningarna. Det betyder att man behöver förbereda lite innan så man har de olika vikterna redo inför bytet.
Programmet tar totalt 22,5 minut, så ett snabbt och intensivt pass som kommer ge puls och bra tryck i musklerna.
Varje övning genomförs i 60 sek och sen utan vila byter man till nästa övning. När bägge övningarna är genomförda vilar man 30 sek och upprepar därefter de bägge övningarna ytterligare varsin gång.
Att börja sin vecka med ett träningspass är bästa starten på veckan samt ger bra förutsättningar för att veckans alla pass ska bli genomförda, så testa detta programmet och genomför lite måndagsfys. Det kostar dig 22.5 minut av dagens 24 timmar ;-)
Önskar er alla en toppen vecka!
Har man tid och ork och kraft kan man givetvis köra programmet ytterligare 1 gång så det totalt blir 45 min.
Det är egentligen väldigt enkelt, det du väljer att lägga i varukorgen är också det som du kommer handla hem och till slut äta upp, även om du kanske intalar dig något annat. Titta ner i din vagn nästa gång du handlar. Är det rena råvaror såsom kyckling, fisk, nötfärs, frukt, grönsaker (gärna både färska och frusna), ägg, naturella mejeriprodukter, nötter, quinoa, matvete, havregryn, baljväxter, olja och kryddor? Om så är fallet då vet du att du och din familj kommer att äta bra mat med mycket näring i.
Vår kropp består av kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, samt mineraler – alltså samma sak som ligger på vår tallrik. På ett år har vi bytt ut ca 95-99 procent av cellerna i vår kropp, så det är klart att vi påverkas av vad vi väljer att äta. Väljer man dålig kvalitet på kosten/byggstenarna ökar risken för skador och sjukdomar mer än om vi väljer bra byggstenar som bygger starka och hållbara kroppar.
Det gäller att bestämma sig för att det man väljer att äta ska vara bra mat och innehålla de byggstenar som kroppen behöver. Välj råvaror som gör gott för kroppen och som ger dig den näring du behöver. Ju mindre som gjorts med råvaran ju bättre. Välj råvaror som är så oprocessade som möjligt och som liknar ursprungsråvaran i så stor grad som möjligt. Processade blir råvarorna när vi tar in dem i en fabrik, fin maler, upphettar och tillsätter olika ämnen.
Jag brukar veckohandla och så här brukar det för det mesta se ut i min varukorg.
Genom att ha bra råvaror hemma så gör man det så mycket enklare för sig själv. Köp inte hem saker som lockar och som du vet att du inte mår bra av äta, det är inte snällt mot dig själv.
