by Louise | Dec 17, 2018 | Recept
Vaknade till ett fantastiskt vackert vinterlandskap och det börjar verkligen kännas att det bara är en vecka kvar till julafton idag. Något som är väldigt mysigt är alla förberedelser inför jul. Att baka, pynta och göra julgodis. Idag blev det Cecilia Urbankes fantastiskt goda Mozartkulor. Lite nyttigare än de klassiska med nougat och mandelmassa och minst lika goda.
Recept på Mozartkulor 10-12 st:
Mandelmassa
- 3 dl mandelmjöl
- 2 msk honung eller annan sötning
- 1,5 msk kokosolja
- en nypa vaniljpulver
Chokladöverdrag
- 2 msk smält kokosolja
- 1 msk rå kakao
- 2 tsk honung/agave
- en nypa havssalt
- en nypa vaniljpulver
Strössel- förslag
- Hackade Pistagenötter
- Frystorkade hallon/blåbär
- kakaonibs
- Flingsalt
- Hackad mandel
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till mandelmassan till en slät och fin massa. Forma till bollar och ställ in i kylen. Rör ihop ingredienserna till chokladtäcket och smaka av med vanilj och sött. Det går också bra att smälta mörk choklad. Doppa bollarna i choklad och rulla i valfri topping.
by Louise | Oct 11, 2018 | Kost
Fem dagar har gått, men känns som en evighet sen vi kom hem ifrån paradiset på Hvar. Har försökt tänka efter och samla oss, vi har nästan lite svårt att sätta ord på känslorna då vi fick uppleva så otroligt mycket fint under veckan som gick, men ska göra ett försök.
Trettio personer valde att åka med oss till Hvar i Kroatien. Det blev en så himla fin grupp där verkligen alla deltog till att sprida energi, glädje och en känsla av att allt är möjligt. Tror inte jag överdriver om jag säger att precis alla växte under veckan som gick (och då inte enbart fysiskt ;-)). Alla testade på något nytt. Stämningen i gruppen blev väldigt tillåtande, vilket gjorde att man vågade testa nytt och man vågade misslyckas. Vi är väldigt glad för just den biten, för oss är det viktigt att alla ska känna att de vågar. Det var allt i från att simma och dyka till att lyfta tunga marklyft, det var personer som testade rörlighet/yoga för första gången och personer som slängde av sig tröjan och tränade i bar överkropp/sport-bh. Att få ta del av folks utveckling, se hur de växer när de vågar ta det där extra lilla steget ut ur komfortzonen, det är helt magiskt.
Vi tre coacher är mer än nöjda, allt gick över förväntan och vi är supertaggade på att börja planera nästa års resa som blir 28/9-5/10 2019.
Jag vet att jag sagt det många gånger tidigare, men träningsresa är verkligen det ultimata sättet att semestra på. Man får den perfekta blandningen av allt som kropp och själ mår bra av. Man får träningen, goda maten, drycken, sol, bad och massa vila. Finns ingen gång mat och dryck smakar så gott som när man tränat innan och ingen gång det är så ljuvligt att lägga sig med en bok på stranden som när kroppen har fått gett järnet på ett pass. Utöver detta så är träningsresor också helt perfekta för att träffa nya vänner. Tror alla som var med på resan fick minst en ny vän som de kommer fortsätta hålla kontakten med.
Hela veckan avslutades med Lost Villa Challenge- en Mästarna mästare liknande tävling som uppskattades mycket av alla som deltog och verkligen visar på ALLT ÄR MÖJLIGT.
Vi bjuder här i filmen på ett litet smakprov.
Alla bilder och filmen är gjord av Sara Broden Image U
Kramar Sara och Louise
by Louise | Sep 26, 2018 | Middagsmat, Recept
Jag har en förkärlek för mat som går fort att laga. Till vardags har jag i regel rätt ont om tid till matlagning men vill ändå gärna få i mig bra mat. När jag då hittar rätter som både går snabbt att laga och som är schyssta att äta, då blir jag extra glad :-).
Recept:
- 2 ägg
- Salt
- Peppar
- Keso
- Äpple
- Timjan
Gör så här:
Vispa två ägg, krydda med salt och peppar, stek dem på båda sidorna på låg temperatur.
Blanda keso med rivet äpple, timjan, salt och peppar. Lägg kesoblandningen på äggwrapen och rulla ihop den. Ät den tillsammans med grönsaker.
Snabbt, enkelt, nyttigt och gott!
Kram
Louise
by Louise | Sep 7, 2018 | Vetenskapshälsoresan, Workshops
Att få lov att jobba med ett företag som verkligen har förstått vikten av en hälsosam personal är otroligt kul. Idag startade vi upp höstens stora samarbete med FG Nordic. Vi ska träna tillsammans, hålla föreläsningar och laga mat ihop. Utöver detta ska de anställda var och en få påbörja en Vetenskapshälsoresa för uppnå sina individuella hälsomål.
Att ens personal är hälsosam, att ens personal mår bra, att ens personal har ork och håller sig frisk är en enorm vinst för ett företag. Sjukskriven personal eller personal som inte orkar prestera fullt ut är en kostnad för företaget. Att få jobba förebyggande och ge personalen möjlighet att träna och lära sig mer om kost på arbetstid är det som kan göra den stora skillnaden mellan vinst och förlust.
När man kommer ut till FG Nordic märker man direkt att deras VD Magdalena Rozmiarek verkligen brinner för sin personals välmående och friskvårdsfrågorna på företaget. När vi föreläste idag bjöds det på vällagad och hälsosam lunch istället för som på många andra företag halvfabrikat och kaloribomber i form av baguetter eller feta pastasallader. Det är småsaker som gör stor skillnad. Att låta personalen träna på arbetstid är ett annat väldigt viktigt steg mot ett hälsosammare företag.
Vi hoppas att många andra företag framöver kommer följa FG Nordic och erbjuda sina anställda samma möjligheter.
Glada och stolta tar vi nu helg
Kram
Sara och Louise
by Louise | Aug 30, 2018 | Efterrätter, Recept
Att rawfoodbollar är näst in till lika kaloririka som den “vanliga” standard chokladbollen är främst på grund av nötterna. Den vanligaste basen för en rawfoodboll är nötter/mandlar och dadlar/torkad frukt. Sen kan man smaksätta helt efter tycke och smak. Jag har testat med saffran, kakao och pepparkakskryddor. Men det tråkiga är ju just detta att de är väldigt kaloririka så man kan inte riktigt moffa i sig så många som man skulle vilja :-)
Men nu har jag hittat ett nytt recept helt utan nötter. Blir lika goda tycker jag, men betydligt mindre mängd kalorier.
Recept:
- 12 dadlar
- 2 msk kakao
- 2 msk kaffe
- 2 dl havregrynMixa till jämn smet och rulla dem i kokos.
Kram Louise
