När jag var liten så var min farmors risgrynspudding bland det godaste jag visste. Så idag har jag gjort en proteinrik variant som funkar lika bra som frukost som mellanmål. Kommer helt klart bli ett återkommande inslag hemma hos mig i vinter.
Risgrynsgröt kan vara ett riktigt hälsosamt och bra alternativ. Gör den enligt receptet på paketet, välj gärna lättmjölk eller mellanmjölk. Ät med bär eller frukt, eller sockerfria “sylten” Bra Bär.
Recept (4-6 portioner)
- Koka 4 portioner av gröten enligt receptet på paketet, gärna lätt eller mellanmjölk.
- Låt gröten svalna och häll upp den i en ungsfastform.
- Tillsätt 3-4 hela ägg och blanda runt.
- Tillaga i 175 C i 20-25 minuter, eller tills den fått färg och stannat.
Godast att äta lite ljummen tycker jag.
